水菜を水洗い、ラップをしてレンジにかける。（500w ３分）
梅干しは、種を取りたたいておく。

水で洗い、水気を切り３センチ幅にカットし、チキンサラダをほぐしながらボールに入れる

２に鰹節、ポン酢を入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、マヨネーズとたたいた梅をトッピングして出来上がり。