ゆずのケーキ☆レアチーズ☆お正月デザート
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
柚子のレアチーズケーキ
爽やかで、クリームチーズと相性抜群
おもてなしに◎柚子があったら試してみて～
ダイエット中Ok
このレシピの生い立ち
パーティー、おもてなしにぴったりなケーキをつくりたくて。
柚子は冷凍すれば、ドレッシングや色々な料理に使えます。
デザートに使ってみたかったのでトライしてみたら、レモンより美味しくて、こちらの方が好きかもしれません。家族にも好評でした。
ゆずのケーキ☆レアチーズ☆お正月デザート
柚子のレアチーズケーキ
爽やかで、クリームチーズと相性抜群
おもてなしに◎柚子があったら試してみて～
ダイエット中Ok
このレシピの生い立ち
パーティー、おもてなしにぴったりなケーキをつくりたくて。
柚子は冷凍すれば、ドレッシングや色々な料理に使えます。
デザートに使ってみたかったのでトライしてみたら、レモンより美味しくて、こちらの方が好きかもしれません。家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
大さじ2の水にゼラチンをふやかしておく→10分後、レンジ30秒
クリームチーズをレンジ30秒
-
- 2
クリームチーズを混ぜたら※を加える
最後に柚子絞り汁を入れ、ゼラチンを加えてよく混ぜる
-
- 3
型に土台を敷き詰める
ギュッと押し込んで形を整える
お好みでラムレーズン散らす(省略可) -
- 4
土台の上にクリームチーズを注ぎ込む
より滑らかにしたい場合は、茶漉しで濾しながら注ぐ冷蔵庫で冷やし固める(3時間)
-
- 5
型から取り出して出来上がり
柚子の皮を飾ってみました
たくさんの無農薬柚子をいただいてます。
-
コツ・ポイント
ID:20777729にヘルシーな土台がありますが、市販のスポンジケーキでいい。
型は四角を使いましたが、丸でも何でもいい。焼かないので、タッパーでもグラスでも出来る。
つくれぽ
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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