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お節にローストビーフ
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お節にローストビーフ-レシピのメイン写真

お節にローストビーフ

ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
アメリカシカゴ

ワンプレート #お節 にピッタリなサイズで簡単に上手に出来ます。おもてなしに是非。#クックパッドアンバサダー2023
このレシピの生い立ち
ワンプレートお節にお肉を乗せたくて簡単に出来るように、フォイル、タオルで包むスタイルで作ってみました。

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ワッキーウッキー
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材料

4人分（ワンプレート用）
  • 牛肉 200g
  • オイル 大1
  • 塩コショウ 少々
  • 絹さや 2枚
  • お好みのタレ 大4
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作り方

  1. 1

    お肉に塩コショウをしてラップして暫く冷蔵庫で休ませる。

  2. 2

    焼く15分前に冷蔵庫から出し常温に近づける。

  3. 3

    フライパンにオイルを敷き、全面軽く焦げ目が付くぐらい焼き、お肉の中心が65℃になったら取り出す。

  4. 4

    お肉をフォイルで包み、それをタオルでさらに包む。

  5. 5

    絹さやをさっと茹で、細く斜め切りする。

  6. 6

    冷めたら薄く切り薔薇の形にくるくる巻き、絹さやと一緒に盛り付ける。

    • お節にローストビーフ作り方6写真

コツ・ポイント

温度計がない人はトングで生肉の柔らかさを覚え、焼いている時に飛んくでお肉を触り、その生肉の柔らかさが無くなったらフォイルに包む。

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ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
2023/12/31 00:52に公開
アメリカシカゴ
クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味 カリグラフィー★欲しい物 健康★最近の美味 ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 きぬさや

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