ごぼうはスライスにして鍋に入れる。

鶏肉、しいたけは食べやすい大きさにカット、ニンニクはスライスする。

オリーブオイルを回しいれて、中火にかける。時々、混ぜながら火を入れる。

ごぼうがしんなりし、鶏肉の色が変わったら、調味料を入れてさらに火にかける。目安は5分くらい。

全体の汁気が飛んで、ややとろみがかったら火を止める。一度冷まして完成。