薩摩芋は一口サイズ、レンコンは皮削ぎ一口大にししばらく水に付けてアク抜きする。水切りラップしレンジで茹で野菜に。

パプリカは種を取り一口大にカット。
鶏もも肉も一口サイズに。鍋に鶏肉の皮面にして焼き色が付いたら返す。

レンチンした①野菜、パプリカを加えて炒める。クレイジーソルトを適量ふりふりします。味見をして加減してね。

弱火で全部に火が通ったら火を止める。