みつせ鶏のあらびきチキンハンバーグ
32deli @32deli_mitsusedori
そぎ切りむね肉がチキンハンバーグにジューシー感をもたらします。
このレシピの生い立ち
今回使用した商品
★みつせ鶏むね肉★
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。
★みつせ鶏ミンチ（バラ凍結）★
もも肉とむね肉を合わせ、ミンチにしました。保存に便利なチャックシール付き。
みつせ鶏のあらびきチキンハンバーグ
そぎ切りむね肉がチキンハンバーグにジューシー感をもたらします。
このレシピの生い立ち
今回使用した商品
★みつせ鶏むね肉★
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。
★みつせ鶏ミンチ（バラ凍結）★
もも肉とむね肉を合わせ、ミンチにしました。保存に便利なチャックシール付き。
作り方
- 1
むね肉はそぎ切りにする。
- 2
ボウルに①とミンチを入れ、よく練り、ねばりが出たら（A）で調味する。
4等分にし、楕円形に成形する。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、②を並べる。フタをして中火でゆっくりと蒸し焼きにする。
- 4
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは1cm厚さに切って茹でる。
- 5
トマトソースを作る。
ミニトマトは十字に切る。小鍋にミニトマトとトマトケチャップを入れ、2～3分煮詰める。 - 6
器に③と④を盛り付け、⑤のトマトソースをかけていただく。
-
コツ・ポイント
お肉はしっかり練ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21649007
