ピリ辛肉野菜炒め、黒豚少々。
いくおっちゃん @190_chan_pad
野菜メインの肉野菜炒めです。ピリ辛で食欲アップ！です。
このレシピの生い立ち
別の料理で使って、わずかに残っていた“黒豚の切り落とし”を、野菜多めの炒めものに使い、食材ロスをなくして、お腹もいっぱいで大満足！
ピリ辛肉野菜炒め、黒豚少々。
野菜メインの肉野菜炒めです。ピリ辛で食欲アップ！です。
このレシピの生い立ち
別の料理で使って、わずかに残っていた“黒豚の切り落とし”を、野菜多めの炒めものに使い、食材ロスをなくして、お腹もいっぱいで大満足！
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、みじん切りのにんにくを炒めます。
-
- 2
冷蔵庫に100ｇだけあった黒豚切り落としを炒めます。
-
- 3
あらかじめ洗って水切りしておいたカット野菜＋玉ねぎのくし切りを２回に分けて投入します。中強火に火力を上げます。
-
- 4
なるべく短時間で炒めるようにします。鶏がらスープの素と豆板醤、コチュジャンで味付けします。
-
- 5
出来上がりを器に盛り付けて、みんなでムシャムシャ食べましょう。
-
コツ・ポイント
野菜が450ｇあるので、鍋の温度を下げないように、強めの火力で＆野菜を2回に分けて炒めます。ダラダラ炒めると、野菜の水分が漏れ出します。
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