かるしお® きんぴらごぼう
かるしお®クッキング @karushio_cooking
定番料理のかるしお®レシピです
だしを使って風味をだして、使う調味料を少なくしています
このレシピの生い立ち
栄養価（一人分）：エネルギー34kcal、たんぱく質0.8g、脂質1.2g、炭水化物5.7g、食塩相当量0.3g
かるしお® きんぴらごぼう
定番料理のかるしお®レシピです
だしを使って風味をだして、使う調味料を少なくしています
このレシピの生い立ち
栄養価（一人分）：エネルギー34kcal、たんぱく質0.8g、脂質1.2g、炭水化物5.7g、食塩相当量0.3g
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは５㎝長さのマッチ棒状に切り、酢水（分量外：水100㎖に酢を小さじ1いれたもの）にさらしてから、水気をきる
- 2
にんじん、パプリカ、ピーマンは５㎝長さのマッチ棒状に切り、電子レンジ600Wで1分加熱する
水菜は５㎝長さに切る - 3
鍋にオリーブ油（半量）を入れ、ごぼう、にんじんを炒めて、（A）の調味料を入れて、からめる
- 4
だしを適量加えて、強火で煮汁がなくなるまで火を通す
オリーブ油（残り半量）を加え、ビーマン、パプリカを入れて炒める - 5
水菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛る
コツ・ポイント
具材をしっかり炒めて、水分を飛ばすと、味が薄まらずに美味しく仕上がります
オリーブ油、赤パプリカ、ピーマンを加えているので、一味違ったきんぴらごぼうが味わえます
つくれぽ
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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