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黒舞茸!!出汁がすごいっ!たぬき豆腐
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黒舞茸!!出汁がすごいっ!たぬき豆腐-レシピのメイン写真

黒舞茸!!出汁がすごいっ!たぬき豆腐

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

黒舞茸から旨味たっぷり!入れたお水が真っ黒になるくらい旨味があふれだします☆よく炒めるのがポイント!牛肉柔らかたぬき豆腐
このレシピの生い立ち
大量に食べても、罪悪感ないおつまみと思ってる

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黒舞茸!!出汁がすごいっ!たぬき豆腐

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2〜3人分
  • ・牛バラ肉 100〜150gくらい
  • ・黒舞茸(舞茸でもOK) 1株
  • ・豆腐(適当に切る) 1丁
  • ・ネギ(斜め切り) 1/2本
  • ・油 大さじ1
  • ・お水 100ml
  • ・顆粒だしの素 小さじ2
  • ・みりん 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・醤油 大さじ1
  • ・天かす 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は、手でほぐします。ネギは、斜め切り。豆腐は、半分か4等分くらいに切ります

  2. 2

    油(大さじ1)を中火で熱し、黒舞茸をよーく炒めます。よく炒めたら、お水(100ml)、豆腐、ネギを入れます

    • 黒舞茸!!出汁がすごいっ!たぬき豆腐作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら、顆粒だしの素(小さじ2)、みりん、砂糖、醤油(大さじ1)を入れ中火で煮詰めます

    • 黒舞茸!!出汁がすごいっ!たぬき豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐から水分が出るので、醤油など追加し、味を整えてから、牛バラ肉をほくじながら入れます。
    お肉に火が通ればOK

    • 黒舞茸!!出汁がすごいっ!たぬき豆腐作り方4写真
  5. 5

    最後に好きなだけ、天かすを入れれば完成!!

コツ・ポイント

・黒舞茸は、よーーく炒める(出汁がめっちゃ出ます)
・お肉は、最後に入れる

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/12/31 06:36に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

ねぎ まいたけ 豆腐 牛バラ肉

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