チーマ・ディ・ラーパたっぷりパスタ
トキタ種苗 @TOKITASEED
チーマ・ディ・ラーパは西洋菜花とも言われ、冬のイタリア野菜の代表！香りと甘味、ほんのりと大人の苦味がありパスタにピッタリ
このレシピの生い立ち
冬のイタリア野菜と言ったらコレ！冬の時期が一番おいしく、我が家の定番料理です！シンプルに野菜を楽しむことができる料理ですの、皆様もぜひ作ってみてください♪
チーマ・ディ・ラーパたっぷりパスタ
チーマ・ディ・ラーパは西洋菜花とも言われ、冬のイタリア野菜の代表！香りと甘味、ほんのりと大人の苦味がありパスタにピッタリ
このレシピの生い立ち
冬のイタリア野菜と言ったらコレ！冬の時期が一番おいしく、我が家の定番料理です！シンプルに野菜を楽しむことができる料理ですの、皆様もぜひ作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させ、チーマ・ディ・ラーパを切らずに茎から入れる。(２分)
- 2
茎がやわらかくなったら全体をお湯に沈め、茹でる。(１～２分)
- 3
茹で終わったら水にはさらさず、粗熱を取ったら絞って食べやすい大きさに切る。
- 4
ニンニクをみじん切りし、リーブオイル、みじん切りしたニンニクを入れて香りが出るまで炒める。(この時鷹の爪をいれても良い)
- 5
切ったチーマ・ディ・ラーパを入れて炒めながら煮る。
-
- 6
茹でたパスタを加えて塩で味付けをしたら完成！
コツ・ポイント
太い茎の部分が一番甘味があるので、捨てずに全部使いましょう！
5⃣のチーマ・ディ・ラーパの炒め煮まで行い、冷凍保存しておくと、いつでも使いたいときにパスタやパンにつけて楽しめます。
つくれぽ
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