いちじくのカップケーキ

Name: いちじくのカップケーキ
Yield: 5個分 ※直径5.5×高さ5cmサイズのカップの場合
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく 4個; ホットケーキミックス 100g; 無塩バター 40g; 砂糖 40g; 卵 1個; 牛乳 大さじ1

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

いちじくのプチプチした食感とほんのり甘いケーキのバランスが絶妙です！
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2023年9月号（vol.377）
掲載レシピ

いちじくのカップケーキ

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

いちじくのプチプチした食感とほんのり甘いケーキのバランスが絶妙です！
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2023年9月号（vol.377）
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材料

5個分　※直径5.5×高さ5cmサイズのカップの場合

いちじく 4個
ホットケーキミックス 100g
無塩バター 40g
砂糖 40g
卵 1個
牛乳大さじ1

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作り方

1

無塩バターを溶かす。オーブンは170℃で予熱しておく。
2

いちじくの皮をむいたら、5mm幅の輪切りを5枚切り出し、残りは角切りする。
3

ボウルに無塩バターと砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵と牛乳を加えてよく混ぜる。
4

ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
5

角切りしたいちじくを入れてさらに混ぜる。
6

カップに⑤を6~7割程度入れ、上に輪切りしたいちじくをのせる。
7

170℃のオーブンで30分ほど中に火が通るまで焼いたら完成！

コツ・ポイント

焼き加減を確認しながら、加熱時間を調整してください。

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ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

2023/12/21 00:19に公開

ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

ケーキいちじく牛乳卵ホットケーキミックス

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