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五香粉ダージーパイ
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五香粉ダージーパイ-レシピのメイン写真

五香粉ダージーパイ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

スパイシーなダージーパイはご飯のおかずにもおつまみにもよく合います。

このレシピの生い立ち
ホテル中華で初めて食べた時美味しかったので。

スパイシーなダージーパイはご飯のおかずにもおつまみにもよく合います。

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ホテル中華で初めて食べた時美味しかったので。

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五香粉ダージーパイ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

スパイシーなダージーパイはご飯のおかずにもおつまみにもよく合います。

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ホテル中華で初めて食べた時美味しかったので。

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材料

4人分
  • 鶏肉 2枚
  • 醤油 大さじ2
  • 酒またはみりん 大さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ2
  • おろし生姜 小さじ2
  • 五香粉 小さじ1
  • チリペッパー 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 卵 1個
  • 米粉と片栗粉 1対1 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を観音開きにして、3、4枚にする。ビニール袋に入れて麺棒でたたいて薄くする。

    • 五香粉ダージーパイ作り方1写真
  2. 2

    調味料を全て入れて、30分以上おく。

    • 五香粉ダージーパイ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に卵をつける。
    米粉と片栗粉を混ぜたものをつける。
    180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

薄く伸ばして揚げることで早くあがります。
叩きすぎるとちぎれてしまうので注意です。
大きさはお好みに合わせて。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2023/12/21 00:18に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

米粉 鶏肉 片栗粉 こうじ 卵 酒

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