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材料

2人分
  • 具
  • 水 4カップ
  • こんぶ 1枚
  • こんぶだし 5g
  • 豆腐 1/2丁
  • 白菜 2枚
  • 春菊 2束
  • しめじ 1/2パック
  • ネギ 少々
  • 出汁
  • 水 1カップ
  • かつおだし 小2
  • 酒 50㏄
  • しょうゆ 50㏄
  • みりん 50㏄
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作り方

  1. 1

    【具】鍋に水、こんぶ、こんぶだしを入れて火にかける。

  2. 2

    白菜、春菊、しめじ、豆腐を入れて3分煮る。

  3. 3

    【だし】別の鍋に水、かつおだし、酒、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。

  4. 4

    レモン、柚子胡椒を添えて出す。

コツ・ポイント

あまりタレのアレンジ:うどん そば 牛丼 親子丼 おひたし 炊き込みご飯 肉豆腐 カレイ タイ ブリ サバ シャケ

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2023/12/26 10:26に公開

このレシピのキーワード

湯豆腐 ねぎ 春菊 白菜 シメジ 酒 コンブ 豆腐

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