みつせ鶏むね肉のもち麦薬膳スープ

Name: みつせ鶏むね肉のもち麦薬膳スープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みつせ鶏むね肉 １枚; しょうが １２ｇ; にんにく １片; きのこ類 ６０ｇ; もち麦 ５５ｇ; 水 ８４０ｍｌ; 酒 ５５ｍｌ; 塩 小さじ１と１/５; クコの実 少々

32deli @32deli_mitsusedori

もち麦のふわふわぷちぷち食感が楽しい、美味しく手軽に食べられるスープです。
このレシピの生い立ち
今回使用した商品
★みつせ鶏むね肉★
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。

みつせ鶏むね肉のもち麦薬膳スープ

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材料

３人分

みつせ鶏むね肉１枚
しょうが１２ｇ
にんにく１片
きのこ類６０ｇ
もち麦５５ｇ
水８４０ｍｌ
酒５５ｍｌ
塩小さじ１と１/５
クコの実少々

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作り方

1

しょうがは皮付きのまま薄切りに、にんにくは軽く潰す。
2

きのこはそれぞれ石突きを取り、しいたけは2等分、まいたけやしめじは食べやすい大きさに手で割く。
3

鍋にクコの実を除いた全ての材料を入れ、フタをし強火にかける。
ひと煮立ちしたら弱火で約20分煮込む。
4

肉だけを鍋から取り出し、食べやすいように約1.5cm幅にスライスする。
5
器に盛り付け、水で戻したクコの実をのせて完成。

コツ・ポイント

味付けは一緒に煮込むしょうが、にんにく、塩のみ。みつせ鶏の旨みがスープに深い味わいを与えます。

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32deli @32deli_mitsusedori

2024/01/05 01:26に公開

みつせ鶏は国内約1.5%の希少な赤鶏弾力と深い旨味・コクのある美味しさが自慢です新鮮な精肉やかんたん調理品など豊富な商品を使ったレシピを掲載！ぜひご覧ください♪▼ネットSHOPhttps://mitsuse.shop-pro.jp/▼Instagramhttps://x.gd/a6dpd▼YouTubehttps://x.gd/2wGFr

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スープキノコもち麦にんにく酒しょうが鶏胸肉

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