鶏むねチキン南蛮

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材料

  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 鶏むね肉 430g
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 溶き卵 1個
  5. キャベツ 100g
  6. 砂糖 小さじ1.5
  7. 片栗粉 小さじ1/2
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. 酒 大さじ1.5
  10. みりん 大さじ3
  11. トマト 100ｇ
  12. マヨネーズ 大さじ3.5
  13. 酢 小さじ1
  14. 醤油 小さじ1/2
  15. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎを水に5分

  2. 2

    鶏むね肉を切って縦に開く

  3. 3

    ラップをかけて棒で叩く

  4. 4

    塩胡椒、薄力粉をまぶす

  5. 5

    溶き卵をつけて皮から揚げ焼き

  6. 6

    油を吸って砂糖、片栗粉、醤油、酒、みりんを入れ煮詰める

  7. 7

    水を切った玉ねぎにマヨネーズ、酢、醤油、砂糖を混ぜる

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成
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