菜の花のごまマヨネーズ和え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

春だなっと～。副菜1品
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お正月から菜の花は頂いてましたが…。今は値段も落ち着いて安価です。

菜の花のごまマヨネーズ和え

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赤紫芋介
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春だなっと～。副菜1品
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お正月から菜の花は頂いてましたが…。今は値段も落ち着いて安価です。
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材料

1～2人分
  1. 菜の花 40ｇ
  2. ◎粒マスタード 5ｇ
  3. ◎塩昆布 2ｇ
  4. ◎マヨネーズ 8～10ｇ
  5. ◎白いりごま(擦る) 5ｇ
  6. ◎砂糖(三温糖) 1ｇ(ふたつまみ)

作り方

  1. 1

    白いりごまを擦る。
    菜の花を茹でる。

  2. 2

    菜の花の粗熱が取れたら、水分をギュッと絞る。
    食べやすい長さに切る。
    ボールに◎を入れて和える。

  3. 3

    器に盛る。

コツ・ポイント

菜の花を茹でた後の水分をしっかり切る。
頂く直前に和える。
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2372件感謝です。
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