白菜を食べやすい大きさに切り、エリンギは縦に割く

フライパンにオリーブオイルをひき、白菜を中火で炒める

白菜がしんなりしてきたらバターを入れ、ざっとかき混ぜて、コンソメを入れ、ざっとかき混ぜて、ワインとお酢を入れる

ソーセージとエリンギとトマトを入れ、ふたをして中弱火で15分ほど煮る