さつまいもは皮をむき3ミリ幅のいちょう切りにし、水に5分さらしておく。

たまねぎは薄切りにする。

沸騰したお湯にさつまいもを加える３分茹でたまねぎ、しめじを加えさつまいもが柔らかくなるまでゆでる。

顆粒だし、味噌を加えて完成。