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ヨウサマの減塩薩摩芋&南瓜の塩麴和え
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ヨウサマの減塩薩摩芋&南瓜の塩麴和え-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩薩摩芋&南瓜の塩麴和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

錦市場でおばんざいを食しましたが、関東では思いつかない、おばんざいを食しました。私流アレンジです。
このレシピの生い立ち
錦市場で食べたおばんさいは、金時豆を塩で和えていたのですが、甘しょっぱい食感が新鮮なので、私流にアレンジしました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

錦市場でおばんざいを食しましたが、関東では思いつかない、おばんざいを食しました。私流アレンジです。
このレシピの生い立ち
錦市場で食べたおばんさいは、金時豆を塩で和えていたのですが、甘しょっぱい食感が新鮮なので、私流にアレンジしました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩薩摩芋&南瓜の塩麴和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

錦市場でおばんざいを食しましたが、関東では思いつかない、おばんざいを食しました。私流アレンジです。
このレシピの生い立ち
錦市場で食べたおばんさいは、金時豆を塩で和えていたのですが、甘しょっぱい食感が新鮮なので、私流にアレンジしました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

錦市場でおばんざいを食しましたが、関東では思いつかない、おばんざいを食しました。私流アレンジです。
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錦市場で食べたおばんさいは、金時豆を塩で和えていたのですが、甘しょっぱい食感が新鮮なので、私流にアレンジしました。
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材料

3人前
  • 薩摩芋の甘露煮(市販) 適量(写真参照)
  • 南瓜スライス 3枚程
  • 塩麴(液体) 小さじ1
  • そら豆(ファミマ冷凍食品) 1/2袋
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作り方

  1. 1

    南瓜は1口サイズに切り、ラップして600w2分レンチンする。
    粗熱を取り、余分な水分を拭く。

    • ヨウサマの減塩薩摩芋&南瓜の塩麴和え作り方1写真
  2. 2

    そら豆は指示通りにレンチンし、そら豆の皮を剥く。

    • ヨウサマの減塩薩摩芋&南瓜の塩麴和え作り方2写真
  3. 3

    南瓜、薩摩芋甘露煮、そら豆を塩麹で和える。

    • ヨウサマの減塩薩摩芋&南瓜の塩麴和え作り方3写真

コツ・ポイント

薩摩芋甘露煮は市販を使用する。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/01/14 09:28に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ さつま芋 そらまめ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650962
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