あま酒入りフィッシュボール
第39回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
かますを３枚におろし、皮は取ってミンチにする。
- 2
えのきは小さく切り、Aに入れて混ぜ合わせる。
- 3
すり身をボール状にまるめて、小麦粉→玉子→パン粉をつけ油で揚げる。
コツ・ポイント
・きのこの水分が出て柔らかくなる。
・玉子と小麦粉を一緒のボウルに入れておけば、パン粉をつけるだけですむ。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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