◎を混ぜ合わせる。

春キャベツは洗って芯を取り、ザク切りにする。

鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、筋と薄皮を取り除き、斜め3等分に切り●を揉み込み片栗粉をまんべんなくつける。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べ焼き色がつくまで焼く。

鶏ささみに焼き色がついたら裏返し、②をのせてバターをのせ、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

3分経ったら蓋を取り、◎を加えフライパンをゆすりながら全体になじませる。