ブリは洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取りる

小麦粉をまぶし、余分な粉をたたいて落とす

フライパンに油をひき、中火で焼いていく(5〜6分)

裏返して5分ほど焼く

照り焼きのタレを合わせる

キッチンペーパーで余分な油を拭き取る

タレを入れて少し煮詰める

裏返してタレをからめる