お湯を沸かし（1リットルくらい）、どんぶりにお湯（分量外）を張り、温めておきます。

ねぎをみじん切りにし、生姜をすりおろしておきます。

どんぶりのお湯を捨て、ねぎ、生姜、味噌、生卵、味の素を入れ、熱湯を150ccくらい、かき混ぜながら入れ味噌を溶かします。

味噌が溶けたら、残りのお湯（150ccくらい）をかき混ぜながら入れてできあがり。お好みで七味唐辛子を振って召し上がれ。