あんかけうどん

トキワ
トキワ @cook_40054297

寒い冬にぴったり。生姜たっぷりのあんを絡めて体をじんわり温める。
このレシピの生い立ち
え~だしを使った簡単レシピをご紹介します♪ 

あんかけうどん

寒い冬にぴったり。生姜たっぷりのあんを絡めて体をじんわり温める。
このレシピの生い立ち
え~だしを使った簡単レシピをご紹介します♪ 

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 油揚げ 1枚(20g)
  3. 青ねぎ 1本
  4. 土生姜(すりおろし 適量
  5. 水溶き片栗粉 片栗粉・水各大さじ1と1/2
  6. え~だし 60ml
  7. 420ml

作り方

  1. 1

    油揚げは5㎜幅に切り、青ねぎは斜め切りにします。

  2. 2

    鍋に水と「え~だし」を入れて加熱し煮立ったら、1を入れてねぎがしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

  3. 3

    うどんは袋の表示通り茹で、水気を切って器に盛り、2を入れて生姜を天盛りにします。

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トキワ
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兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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