炙り鶏とセリの七草粥鍋☆スープジャー弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
七草粥をせりだけで作りました。せりはめっちゃ万能。鰹節と炙り鶏のカリカリが旨◎上品で絶対失敗しない、七草粥完成。無病息災
このレシピの生い立ち
七草粥はとても簡単に作れます。幼い頃から七草粥を食べていましたが、母の作る七草粥は、七つ揃った事はあまり無かったですね。土手から摘んできたのもありました。今はしませんよ～それでも運が良くここまで元気に過ごせました。私は一草でも気にしな～い。
炙り鶏とセリの七草粥鍋☆スープジャー弁当
七草粥をせりだけで作りました。せりはめっちゃ万能。鰹節と炙り鶏のカリカリが旨◎上品で絶対失敗しない、七草粥完成。無病息災
このレシピの生い立ち
七草粥はとても簡単に作れます。幼い頃から七草粥を食べていましたが、母の作る七草粥は、七つ揃った事はあまり無かったですね。土手から摘んできたのもありました。今はしませんよ～それでも運が良くここまで元気に過ごせました。私は一草でも気にしな～い。
作り方
- 1
せりを食べやすく刻んでおく
根っこもしっかり洗い、刻む -
- 2
こめ油を熱し、一口大にカットした鶏もも肉を焼く
岩塩、黒胡椒で味付けし、皿に取り出す
-
- 3
水を鍋に入れ沸騰したら、ザルにいれた鰹節を沈める
2分間
ザルを外す -
- 4
※とご飯を入れ3分煮たら、刻んだせりを入れひと混ぜしたら、鶏肉を戻しすぐ火を止め出来上がり♪
-
- 5
スープジャーに熱湯を入れ1分後、湯を捨てる
お粥を注ぎ蓋をして、ランチまで熱々です。
#クックパッドアンバサダー
-
コツ・ポイント
ご飯は水洗いして、ザルにあげる。ぬめりをとっておく。
汁だくが好みなら水280ccで。
鰹節のダシが好きなら、最後までいれっぱなしでも構いません。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21651910
