大きめの蓮根を食べやすいサイズにカットして水にさらします。(ズボラな私はサッと水にさらす程度です)

フライパンにオリーブオイルとにんにくを合わせます。

コンソメキューブを熱湯に入れて溶かします。

フライパンにれんこん、コンソメを溶かしたもの、唐辛子を投入。3分中火にかけます。(必ず蓋をして下さい)

一旦混ぜて蓋をします。

3分中火にかけて10分蒸らしたら出来上がり。