鶏モモ肉は食べやすい大きさに、油揚げは縦に半分に切り２cm程度の巾に、ネギは斜め切り、白菜も２cm程度の巾に切っておく。

鍋に水を張り、○調味料を入れて沸騰させ、鶏モモ肉を投入、よく煮込んで出汁を出す。

白菜、ネギ、揚げ、うどんを投入して５分ほど煮込んで完成。

器に盛り付けて召し上がれ。