♪ いつものカスタードプリン♪
スタンダードなカスタードプリンで練乳ホイップが合います。
このレシピの生い立ち
いつも作っていたプリンです。
作り方
- 1
キャラメルソースを作る。砂糖と水を煮て色がついたら湯を入れ器に入れる。
- 2
人肌に温めた牛乳、砂糖、卵を混ぜ合わせ濾す。バニラエッセンスも入れる。
- 3
①の器に②を均等に分け入れる。
- 4
大きめの鍋に1cmくらいの高さに水を入れ、③を並べて蓋をし、沸騰したら弱火で4分煮る。
- 5
鍋布団に蓋をしたまま包み10分したらできあがり。冷蔵庫で冷やしクリームを泡立てのせる。
- 6
オーブンだとお湯をはり、160℃で25分、圧力鍋はシューといったら止めて10分。
コツ・ポイント
鍋布団だとすが入らないので良いです。
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あゆおっさん -
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