優しいクリームシチュー
ラスティー君パパ @cook_40410727
疲れた胃袋に優しく沁みるホワイトシチュー！小さく切った野菜と安価な鶏胸肉で心も懐もほっかほかです。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
優しいクリームシチュー
疲れた胃袋に優しく沁みるホワイトシチュー！小さく切った野菜と安価な鶏胸肉で心も懐もほっかほかです。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥いで、小さく切って
塩麹に漬けます。 -
- 2
ジャガイモ、人参、マッシュルーム、ブロッコリーを小さめに切ります。
-
- 3
ブロッコリーを下茹でします。
-
- 4
鍋にジャガイモと人参を油で炒めてみず800cc入れてコンソメ２個で炊きます。
-
- 5
玉ねぎはみじん切りにします。
- 6
小鍋に玉ねぎみじん切りとバターを入れて炒めます。米粉を入れて、粉っぽさがなくなったら牛乳を入れて少しとろっとさせます。
-
- 7
鶏胸肉に片栗粉をまぶして、焦げ目がつくまで炒めて、❹の鍋にいれます。
-
- 8
❻のホワイトソースを❹に入れて、マッシュルームも入れます。
-
- 9
鍋を混ぜながら、味見して塩コショウで整えます。
-
- 10
器に茹でたブロッコリーを入れて、シチューを盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
疲れたお腹に優しいシチューなので、野菜や鶏胸肉は小さく切りましょう。
安価だったので、マッシュルームがたっぷり入りました。
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