(下茹で)鍋にちぎったこんにゃくを入れて、水(分量外)をかぶるくらいにいれたら、火にかけ、煮立ったらざるにあげる。

1の間に、にんにくとしょうがをひとかけずつ千切り

1と2をなべに入れて、調味料を入れて、10分煮込む。弱めの中火
ひを止めてラー油を数滴、冷ましたら味がしみます。

味が薄いと感じたら、追加の醤油を入れて一煮立ちしたら、また冷ます。