ぶりの切り身は食べやすく切って、塩少々をまぶして約10分冷蔵庫で寝かせる。

❶をビニールに入れて片栗粉を入れて全体につくように少し混ぜる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて、香りが立つまで混ぜながら熱する。

❸に２を入れて、少し焦げ目が着くまで炒める。

❹にハーブ塩を少々かけて、更に少し炒めながら混ぜる。

ハーブ塩が無ければ、普通の塩でも大丈夫です。

お皿に盛り付け、好きな野菜を付け合わせて出来上がり。