卵なし☆バター餅☆お餅☆切り餅消費おやつ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
お土産でいただくバター餅は卵黄入り。でも卵白が余るのよね～、卵なしは家族に大好評でした。冷やしても鬼旨。卵アレの方にも◎
このレシピの生い立ち
ナッツアレルギーの方は、省いてね。
お土産でいただくので、作ってみようと思いましたが、卵黄だけ使うのがどうしても嫌で、、。豆乳やバターの配合を工夫し、卵なしのバター餅に成功。冷たいのも激旨ですが、ラップしてレンジ30秒、極上モチモチに復活◎
卵なし☆バター餅☆お餅☆切り餅消費おやつ
お土産でいただくバター餅は卵黄入り。でも卵白が余るのよね～、卵なしは家族に大好評でした。冷やしても鬼旨。卵アレの方にも◎
このレシピの生い立ち
ナッツアレルギーの方は、省いてね。
お土産でいただくので、作ってみようと思いましたが、卵黄だけ使うのがどうしても嫌で、、。豆乳やバターの配合を工夫し、卵なしのバター餅に成功。冷たいのも激旨ですが、ラップしてレンジ30秒、極上モチモチに復活◎
作り方
- 1
耐熱皿に切り餅に水をかけ、ラップしてレンジ600w
2分半～3分 -
- 2
泡立て器でぐるぐるする
しっかり柔らかくする
余分な水があったら捨てる -
- 3
熱々のうちに※、粗く砕いたくるみを順番に加えて混ぜる
-
- 4
ラップに片栗粉を振り、生地をのせる
更に片栗粉を上から振りかけて、もう1枚ラップをして形をととのえる -
- 5
食べやすくカットするか、丸める。
冷凍庫で30分冷やしてからカットすると、綺麗だよ。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
レンジ後、とろとろに混ぜてね。
ご質問が多い、食器の話を少し。結婚後、義母から受け継いだ物がほとんど。料理が質素なのでわかりにくいですが、一応ブランド食器。真っ白で耐熱製でガンガン使用できていい。ただ廃盤なので、壊したらもう手に入りません。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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