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豆苗と油揚げの炒め物
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豆苗と油揚げの炒め物-レシピのメイン写真

豆苗と油揚げの炒め物

ミイミイ♪
ミイミイ♪ @cook_40254275

簡単なのに彩りの綺麗な炒め物です。

このレシピの生い立ち
お家にあるもので、ささっと作れて
見栄えのいい物を考えました。

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材料

  • 豆苗 半分
  • 人参 5㎝
  • 油揚げ 1/2枚
  • 卵 2個
  • ちりめんじゃこ 適量
  • 出汁醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • ゴマ油かサラダ油 適量
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    豆苗は半分に、人参は千切り
    油揚げはやや太めに切る。

    • 豆苗と油揚げの炒め物作り方1写真
  2. 2

    卵2個は、炒り卵にして
    皿に取っておく。

    • 豆苗と油揚げの炒め物作り方2写真
  3. 3

    人参、油揚げ、ちりめんじゃこを
    炒める。

    • 豆苗と油揚げの炒め物作り方3写真
  4. 4

    豆苗を加えて、さっと炒めたら、
    取っておいた炒り卵を加えて
    出汁醤油で味付けします。

    • 豆苗と油揚げの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げはカリッと炒め、豆苗は、シャキシャキ感が残るようにサッと炒めるのがコツです。

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ミイミイ♪
ミイミイ♪ @cook_40254275
2024/01/05 08:50に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 じゃこ にんじん 卵 油揚げ

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