型抜きクッキー
久し振りに型抜きクッキーが焼きたくて作りました。
このレシピの生い立ち
いつものクッキーをいつもより丁寧に作ってみました。
作り方
- 1
バターは常温にしてクリーム状にするか、軽くレンジで温めてクリーム状にします。
- 2
バターにグラニュー糖を加えてすり混ぜます。
- 3
卵を溶きほぐし、バターの中に3回くらいに分けて混ぜます。
一度に入れるとなかなか混ざらなくなります。 - 4
小麦粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れてよくふり混ぜ、バターたちの中に入れます。
- 5
粉を入れたあとはゴムベラで切るように混ぜます。
- 6
全体が粉っぽくなくなってポロポロしてきたらそのままラップをして冷蔵庫に一晩寝かせます。
- 7
生地を手でまとめて麺棒で伸ばし、型抜きをしていきます。
くまの目はチョコチップ使いました。 - 8
型抜き3種類とチョコチップクッキーとチョコチップにミックスナッツを砕いた物を混ぜて焼きました。
- 9
オーブン焼き時間は170度で20分程度です。
お使いのオーブンで好みの焼き目に焼いてください。
コツ・ポイント
粉を混ぜるときは粉っぽさが無くなればまとまってなくてもOKです。ポロポロしたまま寝かせます。
ココア生地にしたい時は一晩寝かせた生地にココアを混ぜて焼けば大丈夫です。
一晩寝かせた生地はこねても大丈夫です。
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