大根は２㎝の輪切りにしたら皮を剥く。

１の大根を耐熱皿に入れてラップをし、６００ｗのレンジで６～７分くらい加熱する。（竹串を指して、スーッと刺さるくらい。）

２の大根に十字の切り込みを入れる。

☆の材料を合わせておく。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら３の大根を両面、焼き色がつくまで焼く。

大根に焼き色がついたら４を入れ、全体に絡める。

６をお皿に盛り付けたら、すりおろした生姜をのせる。