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水餃子
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水餃子

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

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材料

30個分
  • 長ネギ 1本
  • 白菜 200g
  • 生姜 1片
  • ニラ 1/2束
  • 豚ひき肉 150g
  • エビ 100g
  • 水餃子の皮(またはもち粉入りのもの) 30枚
  • (A)醤油 大さじ1と1/2
  • (A)ごま油 大さじ1
  • (A)塩 小さじ1/2
  • (A)水 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    野菜(長ネギ、白菜、生姜、ニラ)はすべてみじん切りにする

  2. 2

    白菜は布巾に包んで水気を絞る

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉と粗く刻んだエビ、長ネギ、白菜、生姜、(A)を入れて箸でよくかき混ぜる

  4. 4

    ニラを加え、さらに混ぜる

  5. 5

    水餃子の皮で4を包む

  6. 6

    たっぷりのお湯で5をゆでる。皮が透き通り浮いてきたら鍋から上げる

  7. 7

    酢じょうゆなど、お好きなタレで召し上がれ

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2024/01/09 05:01に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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水餃子 エビ ニラ 白菜 豚ひき肉 もち粉 しょうが 長ネギ

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