きゅうりは7ｍｍくらいに切って塩もみ(分量外)。

フライパンにごま油、豚肉をいれ、酒大さじ1くらいをかけ、塩コショウ(分量外)を少し。焦げないように火を通す。

残った酒大さじ1に、味噌、コチュジャンを溶かしておく。

豚の色がだいたい変わったら、きゅうりを絞って投入。

3の調味料をいれ、強火で水分を飛ばしながら炒める。味をみて、醤油一〜二回し(分量外)くらいで調整。