すり鉢、すりこ木でくるみをすりつぶす

すりつぶしたら豆腐を入れる。量はお好みで。

豆腐もすり込んで馴染んできたら、砂糖を入れる。

砂糖もすり込んで馴染んできたら味をみる。

ちょっと甘いかなぁ位で水をとろみ具合をみながら入れ馴染ませる。

餅を焼いて沸騰したお湯にくぐらせる。
器に盛りくるみダレをかけて完成です。