レンジきな粉味噌オーロラソース味甘酢酢豚
もやしで量増し少ない肉と豆乳無でも簡単調味料できな粉風味の味噌オーロラソース味が甘酢でさっぱり!ご飯によく合う酢豚
このレシピの生い立ち
ポルチーニキノコさんの鶏肉のみそクリーム煮込みの味が美味しかったので少ない肉と豆乳の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピお一人様味噌クリーム根菜たっぷり野菜炒めをレンジ甘酢酢豚の作り方と合わせて甘酢にして作ってみた覚え書きレシピです。
レンジきな粉味噌オーロラソース味甘酢酢豚
もやしで量増し少ない肉と豆乳無でも簡単調味料できな粉風味の味噌オーロラソース味が甘酢でさっぱり!ご飯によく合う酢豚
このレシピの生い立ち
ポルチーニキノコさんの鶏肉のみそクリーム煮込みの味が美味しかったので少ない肉と豆乳の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピお一人様味噌クリーム根菜たっぷり野菜炒めをレンジ甘酢酢豚の作り方と合わせて甘酢にして作ってみた覚え書きレシピです。
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきますかかか
- 4
3に◎と○を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます
- 5
人参は薄めの短冊切りにします(今回半分くらい筍の水煮にして2皿は半分くらいブロッコリーにしています)
- 6
玉ねぎは乱切りか短冊にしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにして2皿は大根を加えています)
- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
- 8
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
- 9
白菜は房は乱切りにして葉の部分はざく切りにします(今回少しズッキーニにしています)
- 10
しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
- 11
もやし玉ねぎ白菜茄子しめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
- 13
4をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
- 14
13をレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
- 15
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 17
軽く混ぜます
- 18
好みでごまを散らして完成です。
- 19
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
酸味が苦手な方は○の酢を小さじ6にして調整して下さい。○は無しにして野菜炒めにしても
- 21
フライパンでと鳥もも肉の煮込みにする場合はレシピID1745563をご覧下さい。
- 22
豆乳でしっかりクリーミーな根菜たっぷり野菜炒めにする場合はレシピID7709849をご覧下さい
- 23
きな粉の量は好みで調整して下さい。今回豆乳の代わりなので、減らす場合マヨネーズを増やして下さい。
- 24
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。(今回1皿はブロッコリーと大根無しです)
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜25もご覧下さい。
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