とろとろ切り餅と茄子の揚げびたし
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
切り餅のアレンジ料理♪
お餅と大根おろしは相性抜群☆
おつゆに浸したとろとろのお餅となすに大根おろしをたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
切り餅消費レシピです。
成功です✨
おうちに余ってるお餅で是非作ってみてくださいね～♡
※餅は喉に詰まりやすいので少しずつゆっくり召し上がってください。
とろとろ切り餅と茄子の揚げびたし
切り餅のアレンジ料理♪
お餅と大根おろしは相性抜群☆
おつゆに浸したとろとろのお餅となすに大根おろしをたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
切り餅消費レシピです。
成功です✨
おうちに余ってるお餅で是非作ってみてくださいね～♡
※餅は喉に詰まりやすいので少しずつゆっくり召し上がってください。
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅は四等分に、なすは縦半分に切り細かく切り込みを入れ乱切りに、大根としょうがは皮をむいてすりおろす。
-
- 2
サラダ油(大さじ2)を弱火で熱し、なすを皮目からしんなりするまで弱火でじっくりと焼く。ししとうはさっと焼く。一旦取り出す
-
- 3
続けて、サラダ油(大さじ1)を加え中火にし、切り餅をこんがり焼き色を付けて焼く。
✅餅と餅がくっつかないように焼く -
- 4
鍋に【A】を入れ一度煮立たせ火を止めたら、切り餅となすを入れて浸す。
-
- 5
温かいうちに器に盛り、大根おろしをのせ、刻みねぎを散らし、ししとうとしょうがのすりおろしを添える。
-
コツ・ポイント
⭕なすは少ない油でもじっくり焼けばとろとろになりますが、多めの油で素揚げするのがやっぱり一番おいしいです
⭕冷えると餅がかたくなりますので温かいうちにどうぞ
⭕大根おろしはたっぷりが美味しいです(追加しながらのせて食べてくださいね)
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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