家族喜ぶ＊絶品唐揚げ
mikko6 @mikkoro
外カリッと中ジュワっと家族が喜ぶ唐揚げです♡ポイントは粉のつけ方と、揚げ方♡
このレシピの生い立ち
アンバサダーをしているにも関わらず、家庭料理の定番『唐揚げ』＝買った方が美味しいと思い込み、一度も作った事がありませんでした(笑)友人が作ってくれた唐揚げに、我が家の家族が大喜びしている姿を見て、挑戦してみることに。
覚書も兼ねてレシピ掲載
家族喜ぶ＊絶品唐揚げ
外カリッと中ジュワっと家族が喜ぶ唐揚げです♡ポイントは粉のつけ方と、揚げ方♡
このレシピの生い立ち
アンバサダーをしているにも関わらず、家庭料理の定番『唐揚げ』＝買った方が美味しいと思い込み、一度も作った事がありませんでした(笑)友人が作ってくれた唐揚げに、我が家の家族が大喜びしている姿を見て、挑戦してみることに。
覚書も兼ねてレシピ掲載
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、★の調味料を入れて揉み込む。
冷蔵庫で30分程度おく。 -
- 2
大きめのタッパーに片栗粉と米粉(大さじ3ずつ)を入れる。
①の鶏もも肉を入れて、満遍なく粉をまぶす。 -
- 3
鶏もも肉の隅々まで粉をつける。粉が足りなかったら追加する。
-
- 4
しっかり粉がついたら、180度に熱した揚げ油に入れる。
-
- 5
揚げ油に入れた鶏もも肉は極力触らず、衣がカリッとなるまで放置する。
写真のように良い色になったら、ひっくり返す。 -
- 6
-
- 7
完成♡
-
コツ・ポイント
鶏もも肉の隅々までしっかり衣をつけること。
カリカリに仕上がる秘訣です。
米粉がなければ片栗粉で代用出来ます。
揚げ油に入れた鶏もも肉は、衣に良い揚げ色がつくまで触らないで下さい。
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外はカリッと中はもっちりふっくら☆肉汁もたっぷりな最高の唐揚げです(*ﾉ∀｀*)ポイントは揚げ方と調味料の分量です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614266
