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オニオングラタンスープ
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オニオングラタンスープ-レシピのメイン写真

オニオングラタンスープ

料理人リョー
料理人リョー @cook_40429116

まるでホテルの味
お子さんも喜ぶグラタンスープです
このレシピの生い立ち
余った玉ねぎを大量消費したくて作りました

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材料

  • 玉ねぎ 2玉
  • バター 1切れ
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 水 300ml
  • コンソメキューブ ひと欠片
  • 塩と胡椒 適量
  • バケット 1切れ
  • とけるチーズ お好み
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/2を薄くスライス

  2. 2

    鍋にバターひと欠片とスライスした玉ねぎを加え
    弱火で飴色になるまで炒める

  3. 3

    玉ねぎが飴色になったら赤ワイン大さじ1を加える

  4. 4

    玉ねぎ全体に赤ワインの香りがまわったら、水300mlとコンソメキューブひと欠片を加えひと煮立ちさせる

  5. 5

    塩と胡椒で味を整えたら完成

  6. 6

    ココットに玉ねぎスープを盛り付けバケットを浸し、とけるチーズをのせオーブンで5分

  7. 7

    最後にパセリをふりかけてできあがり

コツ・ポイント

玉ねぎをきちんと飴色に炒めること

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料理人リョー
料理人リョー @cook_40429116
2024/01/07 14:55に公開
色んな食材の組み合わせ無限の可能性を探して料理楽しんでます
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このレシピのキーワード

オニオングラタンスープ バター 玉ねぎ 赤ワイン スライスチーズ

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