大根の皮を剥き数ミリの薄切りにする。豚肉は大根の幅位に切っておく。

鍋にごま油を入れ、底が見えないように大根を10枚程敷き、大根＋豚肉＋大根＋肉…ミルフィーユ上に重ねる。

ある程度重ねたら鍋に並べ出来るだけぎゅうぎゅうに詰める。中央にもね！
火をつけ調味料を回しかけフタをする。