あじへい風★白菜醤油ラーメン
かなたんクッキング @cook_40318135
豚バラ肉と白菜のうま味がしっかり効いた鍋風の醤油ラーメンです！あじへいラーメン風です。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので作ってみました
あじへい風★白菜醤油ラーメン
豚バラ肉と白菜のうま味がしっかり効いた鍋風の醤油ラーメンです！あじへいラーメン風です。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
電気ケトルに水1リットル入れてスイッチ入れて沸かしておく
- 2
お湯沸かしてる間に、白菜を幅3cm程度のざく切りにし、ネギも輪切りにし、ボウルに入れる
- 3
白菜とネギのボウルに、★の調味料を入れる
- 4
フライパンにごま油を引き、豚バラ肉を炒める
- 5
豚バラ肉に火が通ったら、ボウルの中身を全部フライパンに入れる
- 6
白菜が浸る程度ギリギリにケトルのお湯をフライパンに入れる
※残りのお湯は麺を茹でるのに使います - 7
鍋に残りのお湯を入れて、麺を指定時間茹でる
- 8
白菜に火が通るまで、ぐつぐつフライパンで煮る
- 9
麺が湯だったら、麺を茹でたお湯と白菜たちを煮た汁でスープを溶いて、麺を入れる
- 10
麺の上に白菜たちを乗せて完成！
コツ・ポイント
あじへいラーメンを再現したくて考えました！
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