超簡単☆チョコしるこ♪♪
普通に飽きたら変わりチョコしるこはいかがでしょう♪♪チョコを餡子に入れた甘いチョコ風味の餡子がお餅にぴったり♪♪ぜひぜひ
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
あずきを洗います。
- 2
あずきを鍋に入れ、水をたっぷり入れて強火で沸騰させます。少し沸騰させて灰汁がでたら水を捨てます。これを2回繰り返します。
-
- 3
新しい水を12カップ入れて強火で沸騰したら弱火にします。
-
- 4
灰汁を取りながらあずきが柔らかくなるまで約2時間煮てください。
- 5
あずきが柔らかくなったら砂糖を3回に分けて入れていきます。1回入れるたびに5分くらい煮てから入れます。
-
- 6
水があずきが出ない少し上くらいになったら板チョコを割り入れて溶かします。
-
- 7
お皿にもちと水を入れて柔らかくなるまでレンジでチンします。チンしたら皿の水を切ります。
-
- 8
お椀にチョコしるこを入れて水を切った餅を入れたら激うまチョコしるこのできあがり♪♪
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コツ・ポイント
あずきを鍋に入れ、水をたっぷり入れて強火で沸騰させます。少し沸騰させて灰汁がでたら水を捨てます。これを2回繰り返します。新しい水を入れたら弱火で煮ましょう。軽くあずきが躍るくらいです。砂糖は数回に分けて入れます。最後にチョコを入れます。
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