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☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆
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☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆-レシピのメイン写真

☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆

諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233

具だくさんの鶏汁。ワイルド作るので、ズボラさんにもおすすめです。フードロスにも貢献できるレシピです♪
このレシピの生い立ち
温かいもの食べようと思って♪なんでもお鍋に入れて煮込みました。可食可能な食材を無駄なく使いましょう♪いいお出汁も出て美味しくなりますね♪

具だくさんの鶏汁。ワイルド作るので、ズボラさんにもおすすめです。フードロスにも貢献できるレシピです♪
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☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆

諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233

具だくさんの鶏汁。ワイルド作るので、ズボラさんにもおすすめです。フードロスにも貢献できるレシピです♪
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温かいもの食べようと思って♪なんでもお鍋に入れて煮込みました。可食可能な食材を無駄なく使いましょう♪いいお出汁も出て美味しくなりますね♪

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材料

  • 鶏肉 約300g
  • カットしめじ 1袋
  • えのき 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • もやし 1袋
  • 袋入りごぼう 1袋
  • ジンジャーシロップ 大さじ3杯
  • 味噌 約60〜70g
  • お水 600cc
  • 他、お好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    材料です♪

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方1写真
  2. 2

    もやしは袋ごと揉んで、袋の中で砕きます。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方2写真
  3. 3

    カットしめじは、キッチンハサミで食べやすい大きさにカットします。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方3写真
  4. 4

    えのきは石付きを切り、食べやすい大きさにカットします。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方4写真
  5. 5

    袋のごぼうを水切りしておきます(今回はごぼう入りの豚汁の具を使いました)。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎを薄くカットしておきます(この他、お好みの野菜があればカットして追加します)。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方6写真
  7. 7

    食べやすく小さく切った鶏肉と、もやし以外の野菜とお水をお鍋にin。わっ!鍋いっぱい溢れそう!ワイルドだぁ!

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方7写真
  8. 8

    とのことで、ここで蓋をしてしばらく具を煮込んでかさを減らしましょう。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方8写真
  9. 9

    煮込んでいる途中、火加減に気をつけながら、灰汁も取ります。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方9写真
  10. 10

    灰汁を取ったら、砕いたもやしをinしてさらに煮込みます。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方10写真
  11. 11

    吹きこぼれに気をつけながら灰汁を取ります。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方11写真
  12. 12

    灰汁を取ったら、一度全体を混ぜましょう♪

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方12写真
  13. 13

    混ぜたら蓋をして、火力を弱めてから、5〜10分くらい、タイマーをかけて煮込みます。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方13写真
  14. 14

    煮込んでいる間に、煮汁でお味噌を溶いておきます。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方14写真
  15. 15

    ジンジャーシロップを大さじ3杯先にお鍋に入れて混ぜます。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方15写真
  16. 16

    煮汁で溶いた味噌をお鍋に入れて混ぜます。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方16写真
  17. 17

    美味しくできました。具材は目安ですが、お好みのものでもできますヨ。

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方17写真
  18. 18

    器によそって、完成です☆

    • ☆コールドスタートで具たくさんな鶏汁☆作り方18写真
  19. 19

    鶏肉を写すのを忘れてすみません。

  20. 20

    キャベツの芯やブロッコリーの芯などや、また火を通せば可食可能な食片なども加えたら、フードロスの貢献にもなりそうですね。

コツ・ポイント

お鍋からの吹きこぼれに注意しながら作ってね☆材料をワイルドにお鍋に入れるので、お鍋の大きさにも気をつけて作りましょう♪

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諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233
2024/01/07 12:23に公開
ブリタ浄水器愛用家です。食材洗浄水以外の、飲用水・調理・炊飯水は全てブリタ浄水を使用しています。私のレシピ使用食材には、白砂糖、小麦粉などの精白製品はなるべく使わないように、ごはんには必ず雑穀米やもち麦などの穀物を入れて炊飯するようにしています。
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このレシピのキーワード

鶏肉 えのき ごぼう もやし シメジ 味噌 玉ねぎ しょうが

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