はるさめ20グラムゆでる。

椎茸をスライスして、春菊は二センチに切っておく。

春雨が煮えてきたら、椎茸を加える。

胡麻油とめんつゆとお酒を入れて、最後に春菊を入れて煮ていく。

卵を溶いて、閉じたら、味をみて完成です。