とろとろポテトサラダ

Name: とろとろポテトサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 5個; Sweet potato(さつまいも) 1/2本; きゅうり 1本; 玉ねぎ 1/2個; ハム 2枚; ゆで卵 1個; ●マヨネーズ 大さじ3; ●ケチャップ 大さじ2; ●コンソメ 小さじ1; ●あじ塩 小さじ1/2; ●砂糖 小さじ1

Rizzy @cook_40039472

じゃがいもは茹でずにレンチンする事で、食感がもちもちで濃厚なポテトサラダが出来ます
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダをレシピにしてみました

とろとろポテトサラダ

Rizzy @cook_40039472

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材料

4人分

じゃがいも 5個
Sweet potato(さつまいも) 1/2本
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個
ハム 2枚
ゆで卵 1個
●マヨネーズ大さじ3
●ケチャップ大さじ2
●コンソメ小さじ1
●あじ塩小さじ1/2
●砂糖小さじ1

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作り方

1
じゃがいも(とsweet potato)は2cm角に切り、耐熱容器に入れ蓋をして、レンジで5分(→かき混ぜ)x3回する
2
きゅうりと玉ねぎはスライスして各小さじ1程度のあじ塩を振り、ゆで卵も作っておく(私はレンチンで30秒x2回)
3
1ときゅうりと玉ねぎの水を絞った2と●の調味料を入れて、味見をして塩で調節して出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもに加えて少しさつまいも(sweet potato)を加えるとより味に深みが出て美味しくなります！

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Rizzy @cook_40039472

2024/03/25 00:38に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

このレシピのキーワード

ポテトサラダゆで卵さつま芋キュウリじゃがいもハム玉ねぎケチャップ

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