青椒肉絲の手間かけないバージョンです。15分程度で簡単にできます。
筍の水煮は軽く洗って水気を切る。ピーマンは縦に細切りにする（今回は冷凍してあったピーマンを使います）
★を混ぜて合わせ調味料を作る
フライパンにごま油をひき、中火で筍とピーマンを炒め、軽く塩胡椒をする
筍とピーマンがある程度柔らかくなるまで炒めたら、器に取り出す
フライパンでひき肉を炒める（今回は牛豚合挽を使いました）。油が気になる場合はキッチンペーパーで吸い取る
【4】の筍とピーマンをフライパンに戻し、【2】の合わせ調味料を入れ、好みの汁気になるまで炒めたら完成
肉の細切りは面倒なので、ひき肉を使います
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