バナナカスタード米粉チョコ蒸しケーキ
トップ10入り♪バナナの芳醇な香りと甘味を生かしたとろけるクリームがビター生地と相性バッチリ！♡グルフリ&焼かないケーキ
このレシピの生い立ち
バナナ米粉カスタードクリームを作ったので
バナナの芳醇な香りと甘味を生かした蒸しケーキを作りたいと思いました。ビターなカカオの香りとベストマッチ。
バナナカスタード米粉チョコ蒸しケーキ
トップ10入り♪バナナの芳醇な香りと甘味を生かしたとろけるクリームがビター生地と相性バッチリ！♡グルフリ&焼かないケーキ
このレシピの生い立ち
バナナ米粉カスタードクリームを作ったので
バナナの芳醇な香りと甘味を生かした蒸しケーキを作りたいと思いました。ビターなカカオの香りとベストマッチ。
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- 1
【バナナカスタードクリーム】
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- 2
鍋に水を入れ布巾等で包んだ蓋(水滴落下防止)をして湯を沸かしておく
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- 3
プリンカップにグラシン紙をセット
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- 4
ボールに米油→砂糖、塩→ココア→牛乳→米粉の順に入れ都度よく混ぜる
写真→油+砂糖 -
- 5
ココアを入れる
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- 6
牛乳を入れる
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- 7
牛乳は少な目に入れ生地が固ければ足して調節すると失敗しない
とろっと落ちるくらい写真は米粉を入れたところ
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- 8
生地の固さが決まったら最後にベーキングパウダーを入れよく混ぜる
- 9
グラシンカップに
生地20g→カスタードクリーム35g→生地20gの順に入れる
はみ出し気にならなければクリーム40gに -
- 10
トッピングにスライスしたバナナを乗せる
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- 11
蒸し器に入れ極弱火で10分蒸す
(火力が強いと生地が割れる) -
- 12
竹串をさして生地が付いてこなければ完成♪
たっぷりカスタードクリームがとろ～りとろける♡ -
- 13
2024/1/22
「バナナカスタード」人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます♡
ヽ(*´∀｀*)ﾉ
コツ・ポイント
鍋の蓋は布巾等で包む
生地をよく混ぜる
極弱火で蒸す
純ココアがオススメ
バナナクリームは蒸しケーキに穴を開けて後詰めでも◎
つくれぽ
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